食用自家榨的油安全嗎？ 食品專家：建議購(gòu)買正規(guī)產(chǎn)品
發(fā)布時(shí)間：
2019-05-17
近日，市民齊女士撥打本報(bào)新聞熱線反映，小區(qū)里經(jīng)常有人來(lái)賣自家榨的花生油，說(shuō)這種油新鮮、無(wú)添加、純天然，好多人都買了?！拔铱从偷陌b比較簡(jiǎn)陋，也沒(méi)有生產(chǎn)日期，沒(méi)敢買。這種自己家榨的花生油可靠嗎？”齊女士問(wèn)。
食品專家表示，用花生、大豆等原料自己榨油，如果操作不規(guī)范，可能導(dǎo)致產(chǎn)品含有超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)菌數(shù)、雜質(zhì)和黃曲霉毒素等。黃曲霉毒素是由于花生存貯不當(dāng)受黃曲霉菌污染而產(chǎn)生的一種極強(qiáng)致癌毒物。一旦食用含有黃曲霉毒素的土榨油，后果不堪設(shè)想。原油必須經(jīng)過(guò)“精煉”過(guò)程的處理，才能作為食用油食用。油脂的精煉過(guò)程一般包括沉降、脫膠、脫酸、脫蠟、脫色、脫臭等步驟。精煉的目的是將其中對(duì)食用、貯藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害的雜質(zhì)除去，保留有益“雜質(zhì)”，如生育酚、胡蘿卜素等脂溶性維生素。經(jīng)過(guò)精煉的油脂才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，利于人體吸收和健康。而這些都是那些家庭小作坊無(wú)法做到的。
食品專家提醒，土法榨油因無(wú)精煉過(guò)程存在安全隱患，從食品安全的角度來(lái)看，土榨油不宜直接食用，建議大家還是購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食用油產(chǎn)品。
信息來(lái)源：http://tangshan.huanbohainews.com.cn/system/2019/05/15/011848070.shtml
相關(guān)新聞
2025-04-30
五一放假通知丨北京奧博星生物祝您及家人勞動(dòng)節(jié)快樂(lè)！
2025-04-30
2025年版《中國(guó)藥典》制藥用水標(biāo)準(zhǔn)體系概況
2025-04-23
如果您有更多需求？
在線留下您的需求信息，我們會(huì)及時(shí)給您回復(fù)！
北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司
北京市海淀區(qū)馬連洼北路158號(hào)眾鼎商務(wù)401室
微信公眾號(hào)
我想......
在線客服: 010-62811616
服務(wù)時(shí)間: 8:30 - 17:30
服務(wù)時(shí)間：8:30-17:30
華北、西北區(qū)域-姚祖翔
華東、西南區(qū)域-王浩明
東北區(qū)域-金重義
華南區(qū)域-李海濱