防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)還需管好“人”
發(fā)布時(shí)間：
2019-01-12
|
本報(bào)訊 記者吳佳佳報(bào)道：日前，由江南大學(xué)、中國食品安全報(bào)社、曲阜師范大學(xué)、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院等單位聯(lián)合推出的《中國食品安全發(fā)展報(bào)告(2018)》及系列研究成果發(fā)布。報(bào)告認(rèn)為，我國主要食用農(nóng)產(chǎn)品與食品市場供應(yīng)質(zhì)量安全水平繼續(xù)呈現(xiàn)“逐步向好”格局，但食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患仍較為突出，食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理難度仍然較大。 江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究院副研究員陳秀娟介紹，2014年至2017年間全國食品安全監(jiān)督抽檢總體抽檢合格率穩(wěn)中有升，均高于96%。2017年全國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體抽檢合格率為97.8%，比2016年上升0.3個(gè)百分點(diǎn)。 報(bào)告指出，目前我國食品安全主要風(fēng)險(xiǎn)在于四大問題。一是微生物污染問題，主要表現(xiàn)在米粉制品、餐飲食品等食品中大腸桿菌、菌落總數(shù)超標(biāo)。二是超范圍、超限量使用食品添加劑。三是質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)。四是農(nóng)藥獸藥殘留問題?！秷?bào)告》顯示，人源性因素仍是食品安全事件發(fā)生的最主要因素。 針對食品安全風(fēng)險(xiǎn)情況和特點(diǎn)，專家認(rèn)為首先應(yīng)持續(xù)加大源頭治理力度，治土治水，減“肥”增效，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化；其次，依法持續(xù)提高食品安全“違法成本”，完善公眾參與舉報(bào)、企業(yè)內(nèi)部吹哨人制度等，形成食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會共治格局；再次，不斷完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管能力，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理體系；最后，提升公眾食品安全科學(xué)素養(yǎng)。
信息來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 1月7日 |
相關(guān)新聞
2025-04-30
五一放假通知丨北京奧博星生物祝您及家人勞動(dòng)節(jié)快樂！
2025-04-30
2025年版《中國藥典》微生物標(biāo)準(zhǔn)的變化與發(fā)展趨勢
2025-04-23
2025年版《中國藥典》制藥用水標(biāo)準(zhǔn)體系概況
2025-04-23
如果您有更多需求？
在線留下您的需求信息，我們會及時(shí)給您回復(fù)！
北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司
北京市海淀區(qū)馬連洼北路158號眾鼎商務(wù)401室
微信公眾號
我想......
在線客服: 010-62811616
服務(wù)時(shí)間: 8:30 - 17:30
服務(wù)時(shí)間：8:30-17:30
華北、西北區(qū)域-姚祖翔
華東、西南區(qū)域-王浩明
東北區(qū)域-金重義
華南區(qū)域-李海濱