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我國(guó)批準(zhǔn)的益生菌菌種名單

發(fā)布時(shí)間：

2019-11-25

我國(guó)在2001年發(fā)布了《可用于保健食品的益生菌菌種名單》以及《可用于保健食品的真菌菌種名單》，名單包括兩歧雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)、嬰兒雙歧桿菌(Bifidobacteriuminfantis)等10個(gè)菌種。

我國(guó)還先后于2010年和2011年發(fā)布《可用于食品的菌種名單》和《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，并在隨后幾年以公告形式對(duì)名單進(jìn)行了增補(bǔ)。

截止2019年，可用于食品的菌種名單中包括了35個(gè)種或亞種，一起來看看這些名單中有哪些益生菌吧。

一、可用于食品的菌種名單

《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于印發(fā)<可用于食品的菌種名單>的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號(hào)）

序號(hào)	名稱	拉丁學(xué)名
第一類	雙歧桿菌屬	Bifidobacterium
1	青春雙歧桿菌	Bifidobacterium adolescentis
2	動(dòng)物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）	Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）
3	兩歧雙歧桿菌	Bifidobacterium bifidum
4	短雙歧桿菌	Bifidobacterium breve
5	嬰兒雙歧桿菌	Bifidobacterium infantis
6	長(zhǎng)雙歧桿菌	Bifidobacterium longum
第二類	乳桿菌屬	Lactobacillus
1	嗜酸乳桿菌	Lactobacillus acidophilus
2	干酪乳桿菌	Lactobacillus casei
3	卷曲乳桿菌	Lactobacillus crispatus
4	德氏乳桿菌保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）	Lactobacillus delbrueckii subsp.Bulgaricus（Lactobacillus bulgaricus ）
5	德氏乳桿菌乳亞種	Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis
6	發(fā)酵乳桿菌	Lactobacillus fermentium
7	格氏乳桿菌	Lactobacillus gasseri
8	瑞士乳桿菌	Lactobacillus helveticus
9	約氏乳桿菌	Lactobacillus johnsonii
10	副干酪乳桿菌	Lactobacillus paracasei
11	植物乳桿菌	Lactobacillus plantarum
12	羅伊氏乳桿菌	Lactobacillus reuteri
13	鼠李糖乳桿菌	Lactobacillus rhamnosus
14	唾液乳桿菌	Lactobacillus salivarius
15	清酒乳桿菌【1】	Lactobacillus sakei
16	彎曲乳桿菌【2】	Lactobacillus curvatus
第三類	鏈球菌屬	Streptococcus
1	嗜熱鏈球菌	Streptococcus thermophilus
第四類	乳球菌屬	Lactococcus
1	乳酸乳球菌乳酸亞種【3】	Lactococcus Lactis subsp.lactis
2	乳酸乳球菌乳脂亞種【3】	Lactococcus Lactis subsp.cremoris
3	乳酸乳球菌雙乙酰亞種【3】	Lactococcus Lactis subsp.diacetylactis
第五類	明串球菌屬	Leuconostoc
1	腸膜明串珠菌腸膜亞種【4】	Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides
第六類	丙酸桿菌屬	Propionibacterium
1	費(fèi)氏丙酸桿菌謝氏亞種【5】	Propionibacterium freudenreichii subsp.Shermanii
2	產(chǎn)丙酸丙酸桿菌【2】	Propionibacterium acidipropionici
第七類	片球菌屬	Pediococcus
1	乳酸片球菌【6】	Pediococcus acidilactici
2	戊糖片球菌【6】	Pediococcus pentosaceus
第八類	葡萄球菌屬	Staphylococcus
1	小牛葡萄球菌【7】	Staphylococcus vitulinus
2	木糖葡萄球菌【7】	Staphylococcus xylosus
3	肉葡萄球菌【7】	Staphylococcus carnosus
第九類	芽孢桿菌屬	Bacillus
1	凝結(jié)芽孢桿菌【8】	Bacillus coagulans
第十類	克魯維酵母屬	Kluyveromyces
1	馬克思克魯維酵母【9】	Kluyveromyces marxianus
注：1.傳統(tǒng)上用于食品生產(chǎn)加工的菌種允許繼續(xù)使用。名單以外的、新菌種按照《新食品原料申報(bào)與受理規(guī)定》執(zhí)行。2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現(xiàn)行規(guī)定執(zhí)行，名單另行制定。
【1】《關(guān)于批準(zhǔn)番茄籽油等9中新食品原料的公告》（2014年第20號(hào)）【2】《關(guān)于彎曲乳桿菌等24中“三新食品”的公告》（2019年第2號(hào)）【3】《關(guān)于批準(zhǔn)翅果油等2種新資源食品的公告》（2011年第1號(hào)）【4】《關(guān)于將腸膜明串珠菌腸膜亞種列入<可用于食品的菌種名單>的公告》（2012年第8號(hào)）【5】《關(guān)于批準(zhǔn)雨生紅球藻等新資源食品的公告》（2010年第17號(hào)）【6】《關(guān)于批準(zhǔn)殼寡糖等6種新食品原料的公告》（2014年第6號(hào)）【7】《關(guān)于小牛葡萄球菌等3菌種的公告》（2016年第4號(hào)）【8】《關(guān)于發(fā)酵乳桿菌CECT5716等3個(gè)菌種的公告》（2016年第6號(hào)）【9】《關(guān)于批準(zhǔn)顯齒蛇葡萄葉等3種新食品原料的公告》（2013年第16號(hào)）

二、可用于嬰幼兒食品的菌種名單

《關(guān)于公布可用于嬰幼兒食品的菌種名單的公告》（2011年第25號(hào)）

菌屬	名稱	拉丁名
雙歧桿菌屬 Bifidobacterium	動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12	Bifidobacterium animalis Bb-12
	乳雙歧桿菌HN019或Bi-07	Bifidobacterium lactis HN019 or Bi-07
	短雙歧桿菌M-16V【1】	Bifidobacterium breve M-16V
乳桿菌屬 Lactobacillus	*嗜酸乳桿菌NCFM	Lactobacillus acidophilus NCFM
	鼠李糖乳桿菌LGG或HN001	Lactobacillus rhamnosus LGG or HN001
	發(fā)酵乳桿菌CECT5716【1】	Lactobacillus fermentum CECT5716
	羅伊氏乳桿菌DSM17938【2】	Lactobacillus reuteri DSM17938
【1】《關(guān)于發(fā)酵乳桿菌CECT5716等3個(gè)菌種的公告》（2016年第6號(hào)）【2】《關(guān)于批準(zhǔn)塔格糖等6種新食品原料的公告》（2014年第10號(hào)） *僅限用于1歲以上幼兒的食品

三、可用于保健食品的益生菌菌種名單

《關(guān)于印發(fā)真菌類和益生菌類保健食品評(píng)審規(guī)定的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]84號(hào)）

	名稱	拉丁學(xué)名
第一類	雙歧桿菌屬	Bifidobacterium
1	兩歧雙歧桿菌	Bifidobacterium bifidum
2	嬰兒雙歧桿菌	Bifidobacterium infantis
3	長(zhǎng)雙歧桿菌	Bifidobacterium longum
4	短雙歧桿菌	Bifidobacterium breve
5	青春雙歧桿菌	Bifidobacterium adolescentis
第二類	乳桿菌屬	Lactobacillus
	德氏乳桿菌保加利亞種	Lactobacillus bulgaricus subsp.bulgaricus
2	嗜酸乳桿菌	Lactobacillus acidophilus
3	干酪乳桿菌干酪亞種	Lactobacillus casei subsp. casei
4	羅伊氏乳桿菌	Lactobacillus reuteri
第三類	鏈球菌屬	Streptococcus
	嗜熱鏈球菌	Streptococcus thermophilus

四、可用于保健食品的真菌菌種名單

《關(guān)于印發(fā)真菌類和益生菌類保健食品評(píng)審規(guī)定的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]84號(hào)）

	名稱	拉丁名
1	釀酒酵母	Saccharomyces cerevisiae
2	產(chǎn)朊假絲酵母	Cadida atilis
3	乳酸克魯維酵母	Kluyveromyces lactis
4	卡氏酵母	Saccharomyces carlsbergensis
5	蝠蛾擬青霉	Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov
6	蝙蝠蛾被毛孢	Hirsutella hepiali Chen et Shen
7	靈芝	Ganoderma lucidum
8	紫芝	Ganoderma sinensis
9	松杉靈芝	Ganoderma tsugae
10	紅曲霉	Monacus anka
11	紫紅曲霉	Monacus purpureus