食品實驗室標準眾多，大體可以分為12類：通用標準、食品產(chǎn)品標準、特殊膳食食品標準、理化檢驗方法標準、微生物檢驗方法標準、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格及相關(guān)標準、食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標準、食品相關(guān)產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準、毒理學(xué)檢驗方法及規(guī)程標準、毒理學(xué)檢驗方法及規(guī)程標準，以及農(nóng)藥殘留檢測方法標準等。

一、

 

食品添加劑質(zhì)量規(guī)格及相關(guān)標準 GB 26687-2011 食品安全國家標準 復(fù)配食品添加劑通則（含第1號修改單）

· GB 29948-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 聚丙烯酸鈉（含1號修改單） 

· GB 29949-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 阿拉伯膠 

· GB 29950-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 甘油 

· GB 29951-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸脂肪酸甘油酯 

· GB 29952-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 γ-辛內(nèi)酯 

· GB 29953-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-辛內(nèi)酯 

· GB 29954-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-壬內(nèi)酯 

· GB 29955-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-十一內(nèi)酯 

· GB 29956-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-突厥酮 

· GB 29957-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 二氫-β-紫羅蘭酮 

· GB 29958-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯 

· GB 29959-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 d,l-薄荷酮甘油縮酮 

· GB 29960-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 二烯丙基硫醚 

· GB 29961-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 4,5-二氫-3(2H)噻吩酮(四氫噻吩-3-酮) 

· GB 29962-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 2-巰基-3-丁醇 

· GB 29963-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 3-巰基-2-丁酮(3-巰基-丁-2-酮) 

· GB 29964-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 二甲基二硫醚 

· GB 29965-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 二丙基二硫醚 

· GB 29966-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 烯丙基二硫醚 

· GB 29967-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸三乙酯 

· GB 29968-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 肉桂酸芐酯 

· GB 29969-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 肉桂酸肉桂酯 

· GB 29970-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 2,5-二甲基吡嗪 

· GB 29971-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 苯甲醛丙二醇縮醛 

· GB 29972-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 乙醛二乙縮醛 

· GB 29973-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 2-異丙基-4-甲基噻唑 

· GB 29974-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 糠基硫醇(咖啡醛) 

· GB 29975-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 二糠基二硫醚 

· GB 29976-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 1-辛烯-3-醇 

· GB 29977-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 2-乙酰基吡咯 

· GB 29978-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 2-己烯醛(葉醛) 

· GB 29979-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 氧化芳樟醇 

· GB 29980-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 異硫氰酸烯丙酯 

· GB 29981-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 N-乙基-2-異丙基-5-甲基-環(huán)己烷甲酰胺 

· GB 29982-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-己內(nèi)酯 

· GB 29983-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 δ-十四內(nèi)酯 

· GB 29984-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 四氫芳樟醇 

· GB 29985-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 葉醇(順式-3-己烯-1-醇) 

· GB 29986-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 6-甲基-5-庚烯-2-酮 

· GB 29987-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 膠基及其配料 

· GB 29988-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 海藻酸鉀(褐藻酸鉀) 

· GB 30601-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 對羥基苯甲酸甲酯鈉 

· GB 30602-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 對羥基苯甲酸乙酯鈉 

· GB 30603-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸鈉 

· GB 30605-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 甘氨酸鈣 

· GB 30606-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 甘氨酸亞鐵 

· GB 30607-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 酶解大豆磷脂 

· GB 30608-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 DL-蘋果酸鈉 

· GB 30609-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚 

· GB 30610-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 乙醇 

· GB 30611-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 異丙醇 

· GB 30612-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 聚二甲基硅氧烷及其乳液 

· GB 30613-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫二銨 

· GB 30614-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 氧化鈣 

· GB 30615-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 竹葉抗氧化物 

· GB 31619-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 決明膠 

· GB 31620-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 β-阿樸-8′-胡蘿卜素醛 

· GB 31622-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 楊梅紅 

· GB 31623-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 硬脂酸鉀 

· GB 31624-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 天然胡蘿卜素 

· GB 31625-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 二氫茉莉酮酸甲酯 

· GB 31626-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 水楊酸芐酯（柳酸芐酯） 

· GB 31627-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 香芹酚 

· GB 31628-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 高嶺土 

· GB 31629-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 聚丙烯酰胺 

· GB 31630-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 聚乙烯醇 

· GB 31631-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 氯化銨 

· GB 31632-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 鎳 

· GB 31633-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 氫氣 

· GB 31634-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 珍珠巖 

· GB 31635-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 聚苯乙烯 

· GB 1886.297-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚 

· GB 1886.298-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚 

· GB 1886.299-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 冰結(jié)構(gòu)蛋白 

· GB 1886.300-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 離子交換樹脂 

GB 1886.301-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 半乳甘露聚糖 

二、

· 食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標準 

· GB 1886.82-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 5‘-尿苷酸二鈉 

· GB 1903.1-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 L-鹽酸賴氨酸 

· GB 1903.2-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 甘氨酸鋅 

· GB 1903.3-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 5’單磷酸腺苷 

· GB 1903.4-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氧化鋅 

· GB 1903.5-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 5'-胞苷酸二鈉 

· GB 1903.6-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 維生素E琥珀酸鈣 

· GB 1903.7-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸錳 

· GB 1903.8-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸銅 

· GB 1903.9-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 亞硒酸鈉 

· GB 1903.10-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸亞鐵 

· GB 1903.11-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 乳酸鋅 

· GB 1903.12-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 L-硒-甲基硒代半胱氨酸 

· GB 1903.13-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 左旋肉堿（L-肉堿） 

· GB 1903.14-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 檸檬酸鈣 

· GB 1903.15-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 醋酸鈣（乙酸鈣） 

· GB 1903.16-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 焦磷酸鐵 

· GB 1903.17-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 乳鐵蛋白 

· GB 1903.18-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 檸檬酸蘋果酸鈣 

· GB 1903.19-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 骨粉 

· GB 1903.20-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 硝酸硫胺素 

· GB 1903.21-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 富硒酵母 

· GB 1903.22-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 富硒食用菌粉 

· GB 1903.23-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 硒化卡拉膠 

· GB 1903.24-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 維生素C磷酸酯鎂 

· GB 1903.25-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 D-生物素 

· GB 30604-2015 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯 

· GB 31617-2014 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 酪蛋白磷酸肽 

· GB 31618-2014 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 棉子糖 

· GB 1903.28-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 硒蛋白 

· GB 1903.29-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸鎂 

· GB 1903.31-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 醋酸視黃酯 （醋酸維生素A） 

· GB 1903.32-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 D-泛酸鈉 

· GB 1903.34-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氯化鋅 

· GB 1903.35-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 乙酸鋅 

· GB 1903.36-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氯化膽堿 

· GB 1903.37-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 檸檬酸鐵 

· GB 1903.38-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 琥珀酸亞鐵 

· GB 1903.39-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 海藻碘 

· GB 1903.41-2018 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸鉀 

· GB 1903.42-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 肌醇（環(huán)己六醇） 

· GB 1903.43-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氰鈷胺 

· GB 1903.44-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 羥鈷胺 

· GB 1903.45-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 煙酰胺 

· GB 1903.46-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 富馬酸亞鐵 

· GB 1903.47-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 乳酸亞鐵 

· GB 1903.48-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 磷酸氫鎂 

· GB 1903.49-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 檸檬酸鋅 

· GB 1903.50-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 膽鈣化醇（維生素D3） 

GB 1903.51-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 碘化鈉 

三、

· 食品相關(guān)產(chǎn)品標準 

· GB 14930.1-2015 食品安全國家標準 洗滌劑 

· GB 14930.2-2012 食品安全國家標準 消毒劑 

· GB 31604.1-2015 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗通則 

· GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求 

· GB 4806.2-2015 食品安全國家標準 奶嘴 

· GB 4806.3-2016 食品安全國家標準 搪瓷制品 

· GB 4806.4-2016 食品安全國家標準 陶瓷制品 

· GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品 

· GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂 

· GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品 

· GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品 

· GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品 

· GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層 

· GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品 

GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具 

四、

· 生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準 

· GB 14881-2013 食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 31621-2014 食品安全國家標準 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 12693-2010 食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范 

· GB 23790-2010 食品安全國家標準 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范 

· GB 29923-2013 食品安全國家標準 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范 

· GB 31603-2015 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8950-2016 食品安全國家標準 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8951-2016 食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8952-2016 食品安全國家標準 啤酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8954-2016 食品安全國家標準 食醋生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8955-2016 食品安全國家標準 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8956-2016 食品安全國家標準 蜜餞生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點、面包衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 12694-2016 食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 12695-2016 食品安全國家標準 飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 13122-2016 食品安全國家標準 谷物加工衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 17403-2016 食品安全國家標準 糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 17404-2016 食品安全國家標準 膨化食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 18524-2016 食品安全國家標準 食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 21710-2016 食品安全國家標準 蛋與蛋制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 12696-2016 食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 22508-2016 食品安全國家標準 原糧儲運衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 20941-2016 食品安全國家標準 水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 20799-2016 食品安全國家標準 肉和肉制品經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 31605-2020 食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 31641-2016 食品安全國家標準 航空食品衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 8953-2018 食品安全國家標準 醬油生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 19304-2018 食品安全國家標準 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 

· GB 31646-2018 食品安全國家標準 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范 

GB 31647-2018 食品安全國家標準 食品添加劑生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 

四、

· 毒理學(xué)檢驗方法及規(guī)程標準  GB 15193.1-2014 食品安全國家標準 食品安全性毒理學(xué)評價程序 

· GB 15193.2-2014 食品安全國家標準 食品毒理學(xué)實驗室操作規(guī)范 

· GB 15193.3-2014 食品安全國家標準 急性經(jīng)口毒性試驗 

· GB 15193.4-2014 食品安全國家標準 細菌回復(fù)突變試驗 

· GB 15193.5-2014 食品安全國家標準 哺乳動物紅細胞微核試驗 

· GB 15193.6-2014 食品安全國家標準 哺乳動物骨髓細胞染色體畸變試驗 

· GB 15193.8-2014 食品安全國家標準 小鼠精原細胞或精母細胞染色體畸變試驗 

· GB 15193.9-2014 食品安全國家標準 嚙齒類動物顯性致死試驗 

· GB 15193.10-2014 食品安全國家標準 體外哺乳類細胞DNA損傷修復(fù)（非程序性DNA合成）試驗 

· GB 15193.11-2015 食品安全國家標準 果蠅伴性隱性致死試驗 

· GB 15193.12-2014 食品安全國家標準 體外哺乳類細胞HGPRT基因突變試驗 

· GB 15193.13-2015 食品安全國家標準 90天經(jīng)口毒性試驗 

· GB 15193.14-2015 食品安全國家標準 致畸試驗 

· GB 15193.15-2015 食品安全國家標準 生殖毒性試驗 

· GB 15193.16-2014 食品安全國家標準 毒物動力學(xué)試驗 

· GB 15193.17-2015 食品安全國家標準 慢性毒性和致癌合并試驗 

· GB 15193.18-2015 食品安全國家標準 健康指導(dǎo)值 

· GB 15193.19-2015 食品安全國家標準 致突變物、致畸物和致癌物的處理方法 

· GB 15193.20-2014 食品安全國家標準 體外哺乳類細胞TK基因突變試驗 

· GB 15193.21-2014 食品安全國家標準 受試物試驗前處理方法 

· GB 15193.22-2014 食品安全國家標準 28天經(jīng)口毒性試驗 

· GB 15193.23-2014 食品安全國家標準 體外哺乳細胞染色體畸變試驗 

· GB 15193.24-2014 食品安全國家標準 食品安全性毒理學(xué)評價中病理學(xué)檢查技術(shù)要求 

· GB 15193.25-2014 食品安全國家標準 生殖發(fā)育毒性試驗 

· GB 15193.26-2015 食品安全國家標準 慢性毒性試驗 

· GB 15193.27-2015 食品安全國家標準 致癌試驗 

· GB 15193.28-2020 食品安全國家標準 體外哺乳類細胞微核試驗 

 

GB 15193.29-2020 食品安全國家標準 擴展一代生殖毒性試驗