麥康凱瓊脂 MacConkey Agar
發(fā)布時(shí)間：
2025-06-16
一、基礎(chǔ)信息
· 開(kāi)發(fā)者：20世紀(jì)細(xì)菌學(xué)家阿爾弗雷德?西奧多?麥康凱（Alfred Theodore MacConkey）
· 類型：固體選擇性鑒別培養(yǎng)基
· 核心功能：分離非苛養(yǎng)革蘭氏陰性桿菌（主要為腸桿菌科和假單胞菌屬），區(qū)分乳糖發(fā)酵菌與非乳糖發(fā)酵菌
二、關(guān)鍵成分及作用
參考依據(jù)：《中華人民共和國(guó)藥典》
《GB 4789食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》
三、鑒別原理
1. 乳糖發(fā)酵菌：
代謝乳糖產(chǎn)乳酸→培養(yǎng)基pH下降（<6.8）→中性紅顯粉紅色。
菌落特征：粉紅色至深紅色，如大腸桿菌（E. coli）、克雷伯菌（Klebsiella）。
強(qiáng)發(fā)酵菌（如大腸埃希氏菌）：菌落周圍可能形成粉紅色暈圈（膽鹽沉淀所致）。
莢膜細(xì)菌（如克雷伯菌和腸桿菌）會(huì)利用乳糖產(chǎn)生莢膜，因此在麥康凱培養(yǎng)基上形成粘稠、濕潤(rùn)的菌落
2. 非乳糖發(fā)酵菌：
無(wú)法利用乳糖，轉(zhuǎn)而分解蛋白胨產(chǎn)氨→pH升高→菌落無(wú)色透明。
菌落特征：無(wú)色或與培養(yǎng)基顏色相近，如沙門氏菌（Salmonella）、志賀氏菌（Shigella）、銅綠假單胞菌（Pseudomonas aeruginosa）。
四、主要用途：
1. 用于分離革蘭氏陰性腸道菌。
2. 區(qū)分乳糖發(fā)酵與非乳糖發(fā)酵的革蘭氏陰性菌。
3. 從水、乳制品和生物標(biāo)本中分離大腸菌群和腸道病原體。
五、制備步驟
1. 溶解：商品化培養(yǎng)基按照說(shuō)明進(jìn)行稱量操作，溶于相應(yīng) ml蒸餾水，加熱煮沸至完全溶解。
2. 滅菌：121°C高壓蒸汽滅菌15分鐘。
3. 倒平板：冷卻至45–50°C，搖勻后倒入無(wú)菌培養(yǎng)皿，凝固后倒置儲(chǔ)存于2–8°C
注意事項(xiàng)
?滅菌后需冷卻至適宜溫度（45-50°C）再傾注平板，避免溫度過(guò)高導(dǎo)致冷凝水過(guò)多。
?傾注前需確保培養(yǎng)基充分混勻，以保證成分分布均勻。
六、局限性
1. 初步鑒定：需結(jié)合生化試驗(yàn)（如 IMViC 試驗(yàn)）確證
2. 菌株適應(yīng)性：部分革蘭氏陰性菌生長(zhǎng)緩慢或無(wú)法生長(zhǎng)（如苛養(yǎng)菌）
3. 環(huán)境影響：高 CO?環(huán)境可能抑制多種革蘭氏陰性桿菌的生長(zhǎng)
4. 擴(kuò)散生長(zhǎng)：部分變形桿菌可能在培養(yǎng)基表面擴(kuò)散生長(zhǎng)
七、質(zhì)量控制
無(wú)菌測(cè)試：未接種平板 35-37°C 培養(yǎng) 48 小時(shí)，應(yīng)無(wú)任何菌落生長(zhǎng)。
性能測(cè)試：
八、改良配方及應(yīng)用
九、典型菌落特征對(duì)比
| 菌名 | 乳糖發(fā) 酵能力 | 菌落顏色 | 其他特征 | _ |
大腸埃 希氏菌 | 強(qiáng)陽(yáng)性 | 粉紅色 干燥 | 周圍可能有粉紅色暈圈 |  |
肺炎克 雷伯菌 | 陽(yáng)性 | 粉紅色 黏液狀 | 菌落大，培養(yǎng)基可呈粉紅色擴(kuò)散 |  |
| 沙門氏菌 | 陰性 | 無(wú)色 | 圓形，邊緣整齊 |  |
銅綠假 單胞菌 | 陰性 | 無(wú)色 | 可能產(chǎn)生綠色或褐色色素 |  |
小結(jié)
麥康凱瓊脂通過(guò)選擇性抑制與代謝鑒別，成為革蘭氏陰性腸道菌分離與初步鑒別的核心工具，其改良配方進(jìn)一步拓展了在特殊菌株檢測(cè)中的應(yīng)用。
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